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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。sushimasa_no_wifi完備!!
by sushi-masa
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昼 11:30〜14:00
夜 17:00〜23:00
水曜定休(祝日を除く)

石川県河北郡津幡町
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
赤いカニ(ベニズワイガニ)
何気に仕入れた事無かったカニ、ベニズワイガニ。

初めて仕入れてみました。
赤いカニ(ベニズワイガニ)_a0155487_15402233.jpg

見た感じちょっと殻が薄い感じですが、硬いです。

ズワイガニより硬いです。

で、茹でてみると
赤いカニ(ベニズワイガニ)_a0155487_15402320.jpg

いいんじゃな〜い
赤いカニ(ベニズワイガニ)_a0155487_15402459.jpg

良い顔してんじゃな〜い


お客様に言われました

「これ作り物?」

違います、ちゃんと
赤いカニ(ベニズワイガニ)_a0155487_15402522.jpg

身が入ってます。
赤いカニ(ベニズワイガニ)_a0155487_15402693.jpg

かなりキッチリ入ってます。

ベニズワイガニやりますね。

富山のベニズワイガニはやります!
Top▲ by sushi-masa | 2015-05-02 15:34 | Comments(0)
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