Top

石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。もちろんWi-Fi完備!!(Fon、iPhoneのみ)     
by sushi-masa
"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
真子♀鱈2017
鱈の雄♂→白子

鱈の雌♀→真子

そんな訳で
a0155487_16274010.jpg

真子鱈買いました。

見た目はほぼ同じです。

a0155487_16274170.jpg

間違いなくメスですね、しかも活〆
a0155487_16274166.jpg

真子登場
a0155487_16274249.jpg

真子
a0155487_16274384.jpg


a0155487_16274321.jpg

真子は昆布と炊いて
a0155487_16274475.jpg

切って、あとは煮汁を吸ってくれれば出来上がり。

肝とアラと身も
a0155487_16274413.jpg

煮ました。

肝うめぇ〜

アラから美味しいダシがでてこれは美味い。

真子に肝にアラに身とこれ最高。

数量限定真鱈の煮たやつオススメで鮨。


[PR]
Top▲ by sushi-masa | 2017-01-22 16:18 | Comments(0)
<< タイツの穴 | ページトップ | おすしペンケース2017 >>