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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。もちろんWi-Fi完備!!(Fon、iPhoneのみ)     
by sushi-masa
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地物ハタハタのおすし
ハタハタはよく干すんですが、生ではあまり提供しないんですよね。

なんとなく。

でも美味しいのは知ってます。

で、市場に行ったら鮮度抜群のハタハタが売ってたので少し仕入れました。
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地物のハタハタ

握ってみました。
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わさび付けないで生姜のせて。

うん!美味い!美味いぞおおおおお!!

アレも試してみました。
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ハタハタとヒラメを塩とオリーブオイルで。

おっこれもイケる!

うちの御意見番おカミさんにも合格頂きました。

ワサビ入りも試しましたが、ワサビ付けない方がいいかな?

皮付きで炙っても美味しいかも?

そこはお好みですが、ハタハタに塩オリーブオイルは美味しくてオススメで鮨。
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Top▲ by sushi-masa | 2017-02-28 15:39 | Comments(0)
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