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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。もちろんWi-Fi完備!!(Fon、iPhoneのみ)     
by sushi-masa
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時化もよう
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休み明けで、気合い入れて市場に行ったら、全国的に時化もようで、魚の種類があんまり無くてガックリでした。
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写真は週末の新年会の為に煮込み始めた、ブリ大根です。これからコトコトと、3,4日かけて、骨が食べれる位まで煮込むのだ。
これは、かなり自信あります☆
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Top▲ by sushi-masa | 2010-01-08 00:21 | Comments(0)
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