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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。もちろんWi-Fi完備!!(Fon、iPhoneのみ)     
by sushi-masa
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本日!
「となりのテレ金ちゃん」に出演!
生放送!楽しみだ!
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-30 16:30 | Comments(2)
脱!地上波アナログ。
本日、寿し正が無事に地上波デジタル放送に対応しました。
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-29 17:17 | Comments(0)
国勢調査。
今日、国勢調査に記入した。
そうか、僕は世帯主で嫁さんは世帯主の配偶者か…
長女は子、長男も子。子供は未婚♪(´ε` )
家族の国籍は日本。
僕は高卒、子供は未就学。
そして僕は寿し正という鮨店で、調理をしている。
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-29 17:13 | Comments(0)
煮ツメ作る。
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煮ツメを作ろう!
穴子の煮汁を煮詰めたモノ。
ウナギやタコに塗るタレの事ね。
これからこの煮汁が1/3位になるまで煮詰めます。
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-28 14:58 | Comments(0)
初モノ!
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先日初モノが出た!
マコモ天ぷらと湯豆腐だ!
マコモ天ぷらの初モノは御近所の若夫婦ご召し上がって頂きました!
そして湯豆腐は、当店のミスター初モノYMT氏が召し上がりました♪(´ε` )
そしてYMT氏は湯豆腐にな、何と激辛ハバネロソールを入れて召し上がってました!
コレが、な、何と美味いではないか!
この日は「辛旨YMT」でした。
皆様お試しあれ♪(´ε` )
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-28 14:50 | Comments(2)
江戸前!
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穴子が煮上がっちゃたじゃん。
やっばさぁ、穴子はさぁ、生きてないとダメだよね、全然違うんだよね。
何め言うかさぁ、ふっくらしてるんだよね。
ちょ〜美味いじゃん♪
そんなわけだよ♪(´ε` )
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-27 18:09 | Comments(0)
穴子割く。
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これから、活穴子の仕込みだす。
フタフタ穴子だす。
穴子の仕込みは手間がかかるが、好きだす。
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-27 10:39 | Comments(0)
カマス干す。
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焼き魚の王様カマスを仕入れた。
今からウロコを取って、開いて、洗って、味を付けて、天日干ししよう!
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-27 09:56 | Comments(0)
区民運動会
今日、今現在行われている運動会。
わが町庄町の結果が気になる…
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-26 14:35 | Comments(0)
新人?
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おたっくすは高かったので、SHARPのファッピイ:にしました。
白いボディの凄い?奴です。
ファッピイ:!
これからも宜しく!
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Top▲ by sushi-masa | 2010-09-25 14:32 | Comments(2)
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