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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。もちろんWi-Fi完備!!(Fon、iPhoneのみ)     
by sushi-masa
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昼 11:30〜14:00
夜 17:00〜23:00
水曜定休(祝日を除く)

石川県河北郡津幡町
庄ト116
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"Blinking Mini Tree" Skin
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甘味
ちょっと見かけたので買っちゃいました。
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いちご大福w(*´Д`*)w


と、
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みたらし団子w(*´Д`*)w

なんだこの照りは…

最近、自分の好む食材が変わってきましたね。

野菜や魚を欲するようになりました。

肉は時々欲しくなりますが、以前ほど食べたいと思わなくなりましたね。


おっさんやな……凹○コテッ

甘い物も好きです。

最近は和菓子好きですね。

みたらし団子とか最高です!

そして今が食べ頃いちご大福!
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最近和菓子好きですね。

日本人なら和菓子じゃろ!
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-28 16:52 | Comments(0)
オムライスを作ってみた
実は僕、洋食屋さんに憧れてます。

ハンバーグとかエビフライとかシチューとか、そして何よりオムライスに!!

僕も美味しいオムライス作れるようになりたい!

そんな訳で、色々調べてオムライス作ってみることに。

まずはケチャップごはん
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バターで具を炒めます。

この時点で塩コショウしてます。

じゅーじゅー
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ここがまずポイント。

今までここにライスを入れてからケチャップを入れてたんですが、ここでケチャップを入れます。

ケチャップの酸味を飛ばすのが目的です。

そしてライスイン!

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じゅーじゅー
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なんか今まで作ったやつより、赤くなくて美味しそうw(*´Д`*)w

ライス完成。

そして玉子
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バター入れて

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玉子イン!
後は手早く箸でかき混ぜて、半熟状態でライスを乗せて後は手早く包むだけ。

そう、包むだけ…

その包むのが難しいかった…

う〜ん…
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失敗……凹○コテッ

なんとなくコツを掴んだつもりで、挑んだ2回目も
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失敗……凹○コテッ

そして最後の3回目はやり方を変えて挑戦。

ライスの上にとろけるチーズを乗せて
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その上にのせる問題の玉子。

今回は生クリームがなかったので、牛肉を少し入れて焼いてみることに。
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これまたバターで手早く焼いて、下部分が焼けたら手早くライスにオン!
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なんかそれっぽく仕上がりました。

玉子が熱いから、チーズもミューーンってなるし、後はデミグラスソースっぽいものが出来ればもっとそれっぽくなりますね。

IHじゃ無理なのかな?

いや、無理じゃないだろ、今度はもっと上手くできる自信もある。
よし!今度オムライス作るために、洋食屋さんの使ってるプロ仕様のフライパンを買おう!
IH対応はあるかな?

よし!買うぞ!増税前に買うぞ!

今度こそ半熟ふわふわオムライスを作ってやるぞこのヤロー!(`Д´)ノ

後、カツ丼作る鍋みたいなやつも欲しいな。
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-27 15:53 | Comments(0)
店内ワックス
時期は決めてませんが、年に何回か店内にワックスをかけてます。

とりあえず、今日今年1回目のワックスをかけました。
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ワックスは清掃のプロに。
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なんかすごい機械
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!
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はたしてこの床がどこまで綺麗になるやら

数時間後

おっ!
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ピッカピカや〜
ソチのリンクみやいや〜(言い過ぎ)
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天井の照明も反射してますからね☆

やっぱり掃除のプロはいい仕事しますね。
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-26 15:27 | Comments(0)
ビーチクルーザー鮨正モデル
ビーチクルーザーを買う事にしました。

まぁ別にビーチ行くわけでもないんですが、単純にかっこいいというのが理由です。

正直乗った事もないので、すごく楽しみにしてます。

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カタログです。

カタログって楽しいですよね(笑)


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こんなのとか、
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こんなのがあります。

せっかくなので、全塗装も考えてて、提案されたのが
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イクラオレンジとサバブルーとシャリホワイトの3色。

お〜どれもいいねぇ〜♪

サバブルーって(笑)

この自由な感じいいですね(笑)

果たしてどんな色になるのか?

楽しみで鮨♪
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-25 16:18 | Comments(0)
新しい蚊帳
今年、地元住吉町会の獅子舞の蚊帳が新調されるそうです。

去年まで使ってた蚊帳は、僕が青年団に入る一年前に作られた蚊帳なので、20年前になりますね。

たしかに近年、蚊帳の老朽化は気になってので、これは朗報ですね。

で、その新調される蚊帳の画像が手に入りました。
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かっこええなぁ〜

忠実に再現したいところなんでしょうが、やはり20年前にあった顔料が今では手に入らなかったり、染める職人さんも数が減ってたりで、今はこうやって新しく作ることが出来ましたが、もしかしたら今後同じような蚊帳が出来なくなるかもしてないそうです…

今回入ったピンクの牡丹も今まであった顔料が無くなったので、その代わりだそうです。

色んな材料が入手困難になっていきます。

そうなると、今後は今の麻ではなく、ナイロン生地のプリントになるのかもしれませんね…


ナイロン生地のプリントの蚊帳……

風情がないですね…

まぁとりあえず、今回はこうやって蚊帳を新調することができたので、今後はそういう事を頭に入れて、大切に使ってもらいたいですね。
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-24 14:56 | Comments(0)
しいたけ茶
お客様に頂いたしいたけ茶。
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しいたけ茶なんて初めて知りました。

黒胡椒入りとか、
百聞は一見に如かず、百聞は一触に如かず、飲んでみることに。
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ほう〜

しいたけと黒胡椒のいい香りw(*´Д`*)w

味はお茶というよりも、スープといった感じですかね。

黒胡椒がかなり効いてるので、身体も温まりますね。

まだまだ寒いこの時期には、ぴったりのお茶で鮨♪
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-23 15:52 | Comments(0)
搾りたて生酒
いよいよ新酒の季節です。

そんな訳で、鮨正でも地元の酒蔵「久世酒造」さんの新酒入荷しましたー!
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その名も「しぼりたて生酒」

そのまんま!

本当にしぼりたての生の生。

度数は高めなので、ロックで飲んでも美味しいそうで、熟したメロンの香りがするそうです。

メロンの香りの日本酒とか美味しそうじゃないか!

僕も今晩飲んでみようかな♪

「メロンのためいき」でも聴きながら♪


► 1:41► 1:41
m.youtube.com/watc...
2013/01/20
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-22 16:50 | Comments(0)
お年玉年賀はがき当選
おかげさまで、お年玉年賀はがきが当選しました。

3等が2本!

ッシャァーーーーーーーーーー!!
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下2ケタが72、74の各1本ずつ。

有難うございま鮨!
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惜しいのがかなりありました。


で、早速津幡郵便局へ行って3等の切手シートを頂きました。

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正直切手シート貰いに行ったの初めてだったので、ちょっと楽しかったです。

切手はあんまり使わなくなったので、せっかくなので、懸賞かなにかで使いたいと思います。
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-21 17:14 | Comments(0)
春(貼る)財布
財布を新しくしました。

紳士服店を営む方ののFacebookで見つけて一目惚れで、即取り置きしてもらいました。

そして僕も始めての紳士服店デビューでした。
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金沢片町の紳士服店 金港堂さんです。

正直、取り置きしたものの実際見るまで少し不安だったんですが、実物もかっこ良くて一安心。

でも、取り置きしておいた財布には2色あるんですよね…

緑とオレンジ。

そう!三沢光晴と小橋建太!!!

超世代軍キタ━━━(゚∀゚)━━━ !!!!

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緑と
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オレンジ
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緑とオレンジ

どっちもかっこええ…

三沢光晴と小橋建太を選ぶというかなり究極に近い選択でしたが、やっぱり僕は三沢光晴色にしました!

それがこちらの財布です。


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何年か前に某雑誌で
「できる男は長財布」という記事を見かけてから長財布に変えてます。

外側は黒色ですが、中は
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紳士的な緑色です。

財布は春に変えるといいそうですね、春財布、張る財布、中身が増えて張る財布って事で。

皮の財布なので、使えば使うほど味が出ると思うので、どんな風になるのか今から楽しみです♪

しかし、

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三沢光晴さんかっこいいな〜

これからこの財布を開ける度に三沢さんの事を思い出すだろうな。
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-20 15:43 | Comments(0)
雛飾り2014
恥ずかしながら雛人形を飾るのを手伝うのは人生で初です。

飾れんのか!?

カミさんとなんとなくここまで出来ました。
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三人官女さんって方ですね。
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これは……
ひしゃくとやかんみたいのと松?椿?

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この人に持たすのかな?
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ひしゃくはこうか?
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やかんみたいやつはこうか?
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こうだろ!
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おーーそれっぽい!
後はお内裏様とお雛様を飾るだけ♪
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ほい。
おぉぉぉ……………

あかりをつけましょぼんぼりに♪
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点いたw(*´Д`*)w
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そしてひなあられはキティちゃん♪

これからはこれを毎年するのか…

で、無事に雛人形を飾った後はかるくジョギング。

今日も自画撮り
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パチリ☆

寒かったですが自画撮り頑張りました!

だって僕はランナーだから!(キリッ
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Top▲ by sushi-masa | 2014-02-19 16:26 | Comments(0)
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