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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。もちろんWi-Fi完備!!(Fon、iPhoneのみ)     
by sushi-masa
営業のご案内
昼 11:30〜14:00
夜 17:00〜23:00
水曜定休(祝日を除く)

石川県河北郡津幡町
庄ト116
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
衣替え2017 秋
今日は10月1日衣替えの時期になりました

鮨正も当然
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衣替えしました

今年で5年目の鮨正オリジナル暖簾秋冬モデルでございます
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北陸の秋冬の雨風を5年間耐えた暖簾

生地も弱くなってきた気もするし
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かなり味わい深くなってきました

いいですね

スポーツの秋ですね、今日は石川県社会人柔道大会や百万石ロードレースと僕の周りではスポーツを楽しんだ方がたくさんいらっしゃいました

金沢マラソンに向けて30㎞走を頑張ったセクシー先輩もあっぱれです

富山マラソンは今月末です

残り一カ月を切って、先月完全燃焼した僕のランのボイラーにもようやく火が点きました

さて、頑張ろう

頑張ろうと思います

富山マラソン2017まであと28日で鮨

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Top▲ # by sushi-masa | 2017-10-01 16:26 | Comments(0)
新潟の肴豆
とっても美味しい枝豆、新潟黒崎産の肴豆入荷しましたー!
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多めの塩で揉んで

たっぷりのお湯で茹でます

茹で時間はお好みですが目安は2〜3分です

この茹で時間がかなり重要なのでお気をつけ下さい

僕は硬めが好みなので茹で時間は2分前後にしてます
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茹で上がったら団扇や扇風機などで素早く水気を飛ばし塩をかけて完成

香りが違います

枝豆とは違うのだよ枝豆とは

今しか味わえない「肴豆」おすすめで鮨。

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Top▲ # by sushi-masa | 2017-09-30 17:28 | Comments(0)
圭ちゃん柔道のゼッケンを作る
ひょんな事から柔道着のゼッケンを作らないか?という事になり、せっかくなので作る事にしました

で、
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出来上がりました。

柔道着のゼッケンなんて、20年年ぶりくらいですね

丈夫な生地でびっくりしました

そもそも学校はバラバラな同級生柔道男子がひょんな事から出会い、何度か交流を深めるうちに

「試合出ようぜ」

という事になり、練習し現在に至ります

チーム名は同級生の一人が独身ということもあり

「○○ に嫁を 貰う会」の頭文字を取って

K Y Mとなりました。

という訳でKYMは第45回石川県社会人柔道大会に出場する事になりました

おじさん柔道家の皆さん頑張って下さい!

頑張れKYM!

どうか怪我なく無事に大会を終える事を祈っておりま鮨。


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Top▲ # by sushi-masa | 2017-09-29 16:23 | Comments(0)
ひやおろし2017
今年もひやおろしを色々と買ってきております

今日は
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「梵(ぼん)」
そよぎではなく、ぼんと呼びます

酒屋のあるじオススメの1本なので今日はこれにしました

あるじのお店でお酒を買ったら
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月一発行の「酒ある暮らし」があったので頂きました

なんか見たこと後ろ姿だな〜と思ったら僕とあるじでした

恥ずかしながら中にも僕が写っておりました
 
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正義超人ペンタゴンもおびっくり!!

ひやおろしとは春にしぼられたお酒を秋まで貯蔵し、出荷されるお酒の事をいいます。

春にしぼられ一度火入れしたお酒を秋まで貯蔵し、普通は瓶詰めの前にもう一度火入れするのですが、熟成味をそのまま味わえるよう火入れはせずに出荷されたお酒のことです。

今月の酒ある暮らしは永久保存版にしようと思いま鮨た。

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Top▲ # by sushi-masa | 2017-09-28 15:58 | Comments(0)
富山マラソン2017参加案内在中
第5回白山白川郷ウルトラマラソンを完走させていただいてから、どうもランのボイラーに火が点きません

理由は分かってます

完全燃焼したからです

鎮火ですよ鎮火

でもウルトラマラソン走り終わってから、気持ちは前向きで

(富山マラソン記録狙えるんじゃないか?)

な〜んて思ってたんですが、アレですね

身体であちこちアレなんです

疲れが取れてないのかどうも乗ってきません

そしたら次の指令が僕の元に届きました

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山・海・まち〜美しい富山湾を走ろう〜

富山マラソン2017
TOYAMA MARATHON

キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!

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ナンバーD11596

「良い御苦労」と覚えて下さい

あ〜また御苦労な事しないといけません  

参加料払って御苦労せんなんな〜

今年の参加賞Tシャツはどんなんかな?

富山マラソンの参加賞Tシャツはゴールドウィンでデザインも割とカッコいいんですよね♪
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去年のも割と気に入っております

あれから1年経つのか…
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この時も酒屋さんと鮨屋ハグして泣いてましたね(笑)
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これ美味しかったな〜

あれから1年僕ウルトラランナーになりましたー!

さて、ウルトラランナーとして迎える初めての富山マラソン!残り1ヶ月となっところで完全燃焼したランのボイラーにもう一度火を点けたいと思います

富山マラソン2017まであとだいたい一ヶ月で鮨。

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Top▲ # by sushi-masa | 2017-09-27 17:20 | Comments(0)
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