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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。sushimasa_no_wifi完備!!
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石川県河北郡津幡町
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
豚足は焼くんだよ!
修行時代は東京に住んでました。

時々先輩達と焼肉を食べに行きました。

東京って豚肉少ないですよね。

僕の大好きな豚バラがそのお店には無くて凄く残念だった記憶があります。

そして豚足。

出てきた豚足は茹でた豚足と辛子味噌。

僕は迷う事無く豚足に塩コショウをかけて網の上にドン!

すると先輩が
「お前なにやってんの?」って

「ぇ……なにって豚足焼いてんるですけど…」

聞くと東京では豚足は焼かずにそのまま辛子味噌を付けて食べるそうです。

マジか……

これが食文化の違いか…

でもその後も僕は焼いて食べましたよ、あんまり美味しくありませんでしたけどね。

僕が好きな豚足はこういうのです。
豚足は焼くんだよ!_a0155487_16443781.jpg

トン!

焼いたやつ

食べ終わるとこうなります
豚足は焼くんだよ!_a0155487_16443724.jpg


骨だけ。

これが豚足やろ!(`Д´)ノ

コラーゲンたっぷりで旨し。

茹でた豚足は焼かないとね

ちなみに僕の焼いた豚足は先輩方にも中々好評でしたε-(´∀`*)ホッ
Top▲ by sushi-masa | 2013-09-05 15:04 | Comments(0)
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