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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。sushimasa_no_wifi完備!!
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
オムライスを作ってみた
実は僕、洋食屋さんに憧れてます。

ハンバーグとかエビフライとかシチューとか、そして何よりオムライスに!!

僕も美味しいオムライス作れるようになりたい!

そんな訳で、色々調べてオムライス作ってみることに。

まずはケチャップごはん
オムライスを作ってみた_a0155487_1624447.jpg

バターで具を炒めます。

この時点で塩コショウしてます。

じゅーじゅー
オムライスを作ってみた_a0155487_1624451.jpg

ここがまずポイント。

今までここにライスを入れてからケチャップを入れてたんですが、ここでケチャップを入れます。

ケチャップの酸味を飛ばすのが目的です。

そしてライスイン!

オムライスを作ってみた_a0155487_16244620.jpg

じゅーじゅー
オムライスを作ってみた_a0155487_1624479.jpg

なんか今まで作ったやつより、赤くなくて美味しそうw(*´Д`*)w

ライス完成。

そして玉子
オムライスを作ってみた_a0155487_16244821.jpg

バター入れて

オムライスを作ってみた_a0155487_16244973.jpg

玉子イン!
後は手早く箸でかき混ぜて、半熟状態でライスを乗せて後は手早く包むだけ。

そう、包むだけ…

その包むのが難しいかった…

う〜ん…
オムライスを作ってみた_a0155487_16245029.jpg

失敗……凹○コテッ

なんとなくコツを掴んだつもりで、挑んだ2回目も
オムライスを作ってみた_a0155487_16245154.jpg

失敗……凹○コテッ

そして最後の3回目はやり方を変えて挑戦。

ライスの上にとろけるチーズを乗せて
オムライスを作ってみた_a0155487_1624524.jpg

その上にのせる問題の玉子。

今回は生クリームがなかったので、牛肉を少し入れて焼いてみることに。
オムライスを作ってみた_a0155487_16245355.jpg

これまたバターで手早く焼いて、下部分が焼けたら手早くライスにオン!
オムライスを作ってみた_a0155487_1624547.jpg

なんかそれっぽく仕上がりました。

玉子が熱いから、チーズもミューーンってなるし、後はデミグラスソースっぽいものが出来ればもっとそれっぽくなりますね。

IHじゃ無理なのかな?

いや、無理じゃないだろ、今度はもっと上手くできる自信もある。
よし!今度オムライス作るために、洋食屋さんの使ってるプロ仕様のフライパンを買おう!
IH対応はあるかな?

よし!買うぞ!増税前に買うぞ!

今度こそ半熟ふわふわオムライスを作ってやるぞこのヤロー!(`Д´)ノ

後、カツ丼作る鍋みたいなやつも欲しいな。
Top▲ by sushi-masa | 2014-02-27 15:53 | Comments(0)
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