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by Animal Skin |
実は僕、洋食屋さんに憧れてます。
ハンバーグとかエビフライとかシチューとか、そして何よりオムライスに!! 僕も美味しいオムライス作れるようになりたい! そんな訳で、色々調べてオムライス作ってみることに。 まずはケチャップごはん バターで具を炒めます。 この時点で塩コショウしてます。 じゅーじゅー ここがまずポイント。 今までここにライスを入れてからケチャップを入れてたんですが、ここでケチャップを入れます。 ケチャップの酸味を飛ばすのが目的です。 そしてライスイン! じゅーじゅー なんか今まで作ったやつより、赤くなくて美味しそうw(*´Д`*)w ライス完成。 そして玉子 バター入れて 玉子イン! 後は手早く箸でかき混ぜて、半熟状態でライスを乗せて後は手早く包むだけ。 そう、包むだけ… その包むのが難しいかった… う〜ん… 失敗……凹○コテッ なんとなくコツを掴んだつもりで、挑んだ2回目も 失敗……凹○コテッ そして最後の3回目はやり方を変えて挑戦。 ライスの上にとろけるチーズを乗せて その上にのせる問題の玉子。 今回は生クリームがなかったので、牛肉を少し入れて焼いてみることに。 これまたバターで手早く焼いて、下部分が焼けたら手早くライスにオン! なんかそれっぽく仕上がりました。 玉子が熱いから、チーズもミューーンってなるし、後はデミグラスソースっぽいものが出来ればもっとそれっぽくなりますね。 IHじゃ無理なのかな? いや、無理じゃないだろ、今度はもっと上手くできる自信もある。 よし!今度オムライス作るために、洋食屋さんの使ってるプロ仕様のフライパンを買おう! IH対応はあるかな? よし!買うぞ!増税前に買うぞ! 今度こそ半熟ふわふわオムライスを作ってやるぞこのヤロー!(`Д´)ノ 後、カツ丼作る鍋みたいなやつも欲しいな。 Top▲
by sushi-masa
| 2014-02-27 15:53
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