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石川県河北郡津幡町より。JR本津幡駅近くのおすし屋さん『鮨正』のOfficial Blog。sushimasa_no_wifi完備!!
by sushi-masa
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石川県河北郡津幡町
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
ハンバーグを作る
ハンバーグを焼いてみました。
ハンバーグを作る_a0155487_1634172.jpg

ここまでしてくれたカミさん。

ご苦労様、有難うございます。

後は空気を抜きながら形を整える作業。

ここで娘登場
ハンバーグを作る_a0155487_1634215.jpg

まあなんとなく作業。

僕は肉屋時代にハンバーグ作りをしてた頃を思い出しながら、作りました。

結構楽しかったです♪

ハンバーグを作る_a0155487_1634475.jpg

完成!

後は焼くだけなんですが、この焼くのが難しいんですよね。

初めて焼いたハンバーグ中が焼けて無かった事は今でも覚えてます。

もうあの頃の僕とは違う、今度こそリベンジの時!!

まずは強火で外側を
ハンバーグを作る_a0155487_1634512.jpg

ジュージュー

ハンバーグを作る_a0155487_1634675.jpg

そして中火にして蓋をして、3分後ひっくり返すと

ハンバーグを作る_a0155487_1634756.jpg

おっ!いい色じゃん!

裏側も同じく、表面を強火で焼いてから中火にして焼きました。

中から透明の油が出てくるのが、火の通ってる目安です。

次はソースです。

ハンバーグを焼いた油にケチャップ、ソース、醤油、水、塩コショウで味を整えて最後にバターを入れて
ハンバーグを作る_a0155487_16344739.jpg

完成です。
ハンバーグを作る_a0155487_16344854.jpg

見た目はかなり上出来でしょ!

ハンバーグを作る_a0155487_16344974.jpg

中までちゃんと火が入ってます♪

いや、本当に美味しかったで鮨!

次はチーズハンバーグだな。

オムライス、ハンバーグときたら次はカニクリームコロッケかな?

はーー洋食作るの楽しいな〜〜♪
Top▲ by sushi-masa | 2014-03-20 16:13 | Comments(0)
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