営業のご案内
昼 11:30〜14:00 夜 17:00〜23:00 水曜定休(祝日を除く) 石川県河北郡津幡町 庄ト116 →地図はこちら 鮨正プロモーションビデオ Twitter:sushi_mask カテゴリ
おしながきフォロー中のブログ
Swivel Archi...最新のコメント
以前の記事
2024年 03月2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 more... 検索
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
by Animal Skin |
食品衛生責任者になるべく研修会に参加してきました
今後も細心の注意を払っていこうと思います で、 僕がずっと気になってた事を研修会あとに直接保健所の職員の方に聞きました、それは「結局カキは生で提供していいのか?」という事 石川県の県条例ではダメ説 夏の岩カキはいいけど冬はダメ説 諸説あるので、聞いたところ 「ダメではありませんが、出してほしくはない」 というグレーな答えが返ってきました ダメではなく、好ましくない、自己責任という事らしいです とりあえず答えが聞けたので良かったです 当店では今のところ生カキでどうしたこうしたというのは聞いてないので、とりあえずお盆くらいまでは提供したいと考えております だって岩カキ美味しいですもんね♡ そんな訳でグレーな答えにスッキリしたので、これからも酷暑にまけず頑張って行こうと思いま鮨。 Top▲
by sushi-masa
| 2018-07-23 16:56
|
Comments(0)
| |||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||